Chiều 14-10, tại TP.HCM diễn ra hội thảo với chủ đề "Xây dựng hệ sinh thái khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo mạnh mẽ: Cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo tại khu vực phía Nam trong lĩnh vực thực phẩm".

Sự kiện do Trung tâm Phát triển dịch vụ và khai thác hạ tầng khoa học và công nghệ (thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ) phối hợp các cơ quan liên quan tổ chức, nhằm tạo ra một diễn đàn kết nối nhà quản lý, chuyên gia, viện, trường, tổ chức... trong lĩnh vực thực phẩm.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Huỳnh Văn Tùng - Giám đốc Trung tâm Phát triển dịch vụ và khai thác hạ tầng khoa học và công nghệ - nhấn mạnh nghiên cứu, đổi mới sáng tạo và phát triển doanh nghiệp là bước đi quan trọng nhằm xây dựng hệ sinh thái khoa học - công nghệ hiệu quả hơn tại phía Nam, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm.

"Đổi mới sáng tạo đang trở thành động lực cốt lõi giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và năng lực cạnh tranh. Với ngành thực phẩm, việc áp dụng công nghệ trong sản xuất, chế biến, phân phối giúp tạo ra sản phẩm an toàn, thân thiện với môi trường và mở ra cơ hội chinh phục thị trường quốc tế khó tính", ông Tùng nói.

Chia sẻ thêm, TS Phạm Thị Hồng Phượng - cố vấn cao cấp Trung tâm Đổi mới sáng tạo, Trường đại học Công nghiệp TP.HCM (IUH) - cho biết đây là hướng đi tất yếu để tăng năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, tạo dựng lòng tin với người tiêu dùng, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển đổi số và phát triển bền vững trong ngành công nghiệp thực phẩm.

"Cần sớm xây dựng trung tâm ươm tạo chuyên ngành thực phẩm - công nghệ, tăng cường kết nối giữa doanh nghiệp và viện nghiên cứu trong các hoạt động chuyển giao công nghệ; hỗ trợ tài chính, kỹ thuật và nhân lực cho doanh nghiệp vừa và nhỏ khi triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc", bà Phượng bày tỏ.

Trong khi đó, đưa ra loạt giải pháp để khai thác hiệu quả hạ tầng khoa học và công nghệ tại khu vực phía Nam, ông Huỳnh Văn Tùng đề xuất xây dựng bản đồ hạ tầng khoa học và công nghệ vùng, tích hợp dữ liệu về thiết bị, chuyên môn; quy hoạch các cụm hạ tầng chuyên ngành như công nghệ sinh học và nông nghiệp (Cần Thơ, Đồng Tháp, Tây Ninh), công nghệ số và AI (TP.HCM, Đồng Nai), vật liệu mới và năng lượng sạch (Lâm Đồng, Đồng Nai...); đồng thời thành lập trung tâm điều phối khai thác hạ tầng vùng, trực thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ hoặc theo mô hình đối tác công - tư (PPP).

Ngoài các tham luận, hội thảo còn tập trung bàn sâu về thực trạng, thách thức trong phát triển hệ sinh thái đổi mới sáng tạo hiện nay...

Theo các chuyên gia, việc ứng dụng công nghệ mới trong toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thất thoát, tối ưu hóa sản xuất, từ đó tạo cơ sở xây dựng thương hiệu quốc gia, mở rộng thị trường quốc tế cho nông sản Việt.

Sự gắn kết giữa Nhà nước - viện trường - doanh nghiệp - nhà đầu tư, cùng với cơ chế linh hoạt, chính sách phù hợp và hạ tầng hỗ trợ đồng bộ sẽ là chìa khóa để khơi thông tiềm năng và phát triển hệ sinh thái khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.